Dưa bồn bồn – món ăn đặc sản vùng đất Cà Mau
Từ một sản phẩm “cây nhà lá vườn,” dưa bồn bồn đã có mặt...
Thưởng thức món ăn dân dã Cà Mau
Là mảnh đất cuối cùng ở cực Nam của Tổ quốc, Cà Mau hấp dẫn...
Hấp dẫn món ram bắp ngày lạnh
Bắp vốn quen thuộc với người dân quê qua nhiều món ăn đậm đà,...
Ba món đặc sản ở Cà Mau
Cà Mau là tỉnh cực nam của Tổ quốc, là vùng đất mới – vùng...
Chè bắp nếp đất Cồn
Du khách đến Huế, ai cũng mong ước được một lần du thuyền trên...
Mùa thu Nhật Bản với món Tempura
Với những người am hiểu ẩm thực Nhật không thể không biết tới...
Bánh khoai tây Colcannon
Colcannon – món bánh khoai tây nghiền truyền thống không thể thiếu...
Thế giới của món súp
Ngày nay, nghệ thuật nấu các món súp bổ dưỡng đã hoàn toàn bị...
Bánh ngọt Wagashi truyền thống của Nhật
Wagashi là tên gọi chung của các món bánh truyền thống của Nhật...
Wagashi qua 12 tháng
Mặc dù bánh Wagashi bị ảnh hưởng bởi văn hóa nước ngoài trong những...
Lẩu gà đồng
Đây là một món đặc biệt tại Nhà hàng Thiên thai. Gà đồng sống hoang dã trên đồng ruộng, mỏ dài, lông đen, chân cao nhìn giống loài chim. Ba con được khoảng 1 kg. Thịt gà đồng thơm ngọt, đậm đà, chắc thịt ăn rất ngon. Nồi nước lẩu gà đồng chế biến gần như lẩu gà, ăn cùng với gà đồng tươi chặt thành miếng to nguyên bộ cánh hoặc nguyên đùi. Khi...
Tạo món quen mà lạ… năm sao
Khâu Văn Dương – tổ trưởng bếp Việt khách sạn Rex có phần khá dè dặt khi phải nói về nghề bếp. Anh giải thích rằng mình chỉ cảm thấy tự tin, thoải mái khi đứng trong gian bếp, làm đúng công việc chuyên môn mà không cần phải diễn giải nhiều. Do đặc thù của một khách sạn năm sao ở vị trí trung tâm thành phố, quanh năm đón nhiều đoàn khách ngoại giao, bếp Việt của Rex mang...
Bíttết vừa giòn vừa… mềm
Bíttết không chỉ giòn, mềm mà còn đúng độ. Trần Thanh Quang – bếp trưởng nhà hàng New York Steakhouse ở TP.HCM cho biết, anh thường trực tiếp vào bếp với thực đơn chính gồm tám món bò và nhà hàng chỉ chuyên tâm nấu ít món để có những miếng bíttết ngon nhất cho thực khách. Dù giá bíttết ở đây không “dễ chịu” lắm, nhưng nhiều viên chức các lãnh sự quán Hoa Kỳ,...
7 món ngon của đầu bếp Chung Kam Lun
7 món ngon của đầu bếp Chung Kam Lun được chọn trong thực đơn hơn 300 món ăn Hồng Kông của nhà hàng Long Đình Đầu bếp Chung Kam Lun của nhà hàng Long Đình là đầu bếp với 30 năm kinh nghiệm trong nghề, mang đến Việtnam tinh hoa ẩm thực Hồng Kông. Tôm bao càng cua hấp 13$ Sò Điệp Nhật nướng sốt nấm 15$ Mai cua nướng pho mát và hải sản 8$ Đuôi bò hầm sốt cari với...
